1394/07/12
عنوان مقاله : روشهای نگهداری مواد غذایی
قالب بندی : Word
قیمت : 7500 تومان
شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند. روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما. استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه سوپ یا دیگر غذاها استفاده نمود.
فهرست :
تعریف
روش هایی جدید برای نگهداری غذا
نگهداری سبزی و میوه ( کاربردی )
آلوی سردرختی
آمادهسازی
حفظ و نگهداری غذاها
کنسرو کردن
نمک سود کردن (شور گذاشتن)
مربا ها و ژله ها
انجماد
خشک کردن
روش های نامطمئن کنسروسازی
نگهداری سبزیجات
نگهداری میوه ها
نگهداری محصولات لبنی
نگهداری محصولات گوشتی
نگهداری دیگر محصولات مواد غذایی
اطلاعات اولیه
خشک کردن
دود دادن
سرد کردن
حرارت دادن
خرید و دانلود محصول1394/07/16
این یک پک کامل می باشد که شما می توانید برنامه های خارجی اندرویدی رابه فارسی برگردانید،اگر توجه به مارکت های ایرانی انداخته باشید می بینید که بیشتر برنامه نویس ها برنامه های خارجی را ویرایش کردند،وبرای خود کسب درامد ایجاد کردند .1394/07/12
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 39
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 740 Kb
توضیحات : صنعت گردشگری در جهان از نظر درآمد و گستردگی حرف اول را می زند و بسیاری از گره های کور اقتصادی ، فرهنگی و اجتماعی را می تواند حل کند از جمله بیکاری کاهش می یابد ، گردش سرمایه افزایش می یابد ، صنایع دستی و صنعت کالا های فرهنگی رونق پیدا می کند ، تبادل فرهنگی را افزایش می دهد ، جرم و جنایت کاهش می یابد ، فرهنگ عمومی بالا می برد و … متأسفانه صنعت گردشگری در ایران چندان مورد توجه قرار نگرفته است و گردشگران داخلی و خارجی نیز شناخت مناسبی از جاذبه های فرهنگی ، توریستی ، مذهبی ، تفریحی و باستانی ایران ندارند و شناخت آنها فقط محدود به چند شهر خاص می باشد . در این کتاب بیشتر نقاط گردشگری کشور به صورت تفکیک شده برای هر استان و شهر و جاده جدول بندی شده که در زمان سفر میتوان به این راهنما مراجعه نمود.
خرید و دانلود محصول1394/07/12
نویسنده : حمیدرضا نیک خواه
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 37
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 2,330 کیلوبایت
توضیحات : شبکه های کامپیوتری روز به روز گسترده می شوند و افراد بسیاری علاقمند به فراگیری دوره های کارشناسی و تخصصی شبکه هستند. دوره + Network که از طرف سازمان CompTIA ارائه شده است با آموزش مفاهیم اولیه شبکه ، دانشجویان را برای فراگیری دوره های پیشرفته تر مانند دوره های MCSE و CCNA آماده می کند.
خرید و دانلود محصول1394/07/12
توضیحات : مطالعه و راهنمایی های این کتاب افق های تازه ای را پیش روی شما قرار می دهد ، شما با خواندن این کتاب می توانید در چهار دیواری منزل خودتان کسب و کار راه بیندازید و به استقلال شغلی و مالی برسید ؛ اگر در فکر راه اندازی کسب و کاری کوچک ولی با درآمدی بزرگ هستید، اگر از کار کردن برای دیگران خسته شده اید ، اگر دارای ایده ، هنر ، تخصص و … می باشید ، اگر به فکر کارآفرینی و ثروت آفرینی هستید و اگر… کسب و کارهای خانگی و کوچک ، شروع و فرصتی بینظیر برای شماست. این کتاب راهنمای مفیدی است برای آنان که نمی خواهند منتظر دیگران بمانند،این کتاب شما را راهنمایی می کند ، راه را نشان می دهد ، از مزیت ها و سختی هایش می گوید و در نهایت انتخاب مسیر با خود شماست و همه چیز به تصمیم ، اراده و تلاش شخص شما بستگی دارد. عناوین برخی از اطلاعات کتاب : تعاریف و مفاهیم کسب و کار خانگی – اهمیت کسب و کار خانگی – سابقه کسب و کارهای خانگی – دلایل انتخاب کسب و کار خانگی – مزایای کسب و کار خانگی – مزیت کلی مشاغل خانگی – انواع مشاغل خانگی – عوامل موثر بر مشاغل خانگی – مقدمه ای بر کسب و کار اینترنتی
نویسنده : رضا فریدون نژاد
زبان کتاب : پارسی
تعداد صفحه : 70
قالب کتاب : PDF
حجم فایل : 1,860 کیلوبایت
خرید و دانلود محصول1394/07/12
دانلود کتاب رامایانا خرید و دانلود محصول 1394/07/12
دانلود کتاب کلیله و دمنه خرید و دانلود محصول 1394/07/12
دانلود طرح توجیهی تولید فنر تخت اتومبیل خرید و دانلود محصول 1394/07/12
دانلود طرح توجیهی تولید ایزوگام خرید و دانلود محصول 1394/07/12
دانلود طرح توجیهی تولید چیپس خرید و دانلود محصول 1394/07/12
دانلود طرح توجیهی تولید بستنی چوبی خرید و دانلود محصول 1394/07/12
1394/07/12
1394/07/12
کسب درامد از اینترنت1394/07/12