برچسب گذاری مواد غذایی

اصول برچسب گذاری مواد غذایی ...

کتاب رژیم غذایی در درمان بیماری ها

این کتاب یک جزوه است که اینجانب رضاپوردستگردان فوق لیسانس میکروبیولوژی تنظیم نموده ام و به بررسی رژیم غذایی در بیماریهای مختلف میپردازد. رژیم غذایی و عادتهای غذا خوردن می تواند در پیشگیری یا ابتلا به بیماری ها موثر باشد . فهرست فصل های کتاب رژِیم غذایی در بیماری ها : رژیم غذایی در بیماری های غدد رژیم غذایی در بیماری های خون رژیم غذایی در بیماری های گوارشی رژیم غذایی در بیماری های عفونی رژیم غذایی در بیماری های سرطانی رژیم غذایی در نارسایی های کلیوی رژیم غذایی در بیماری های اعصاب رژیم غذایی در بی ...

تمرینات اصول مهندسی صنایع غذایی

...

میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن - ویرایش هفتم

این کتاب ویرایش هفتم کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن تألیف جیمز‌ام. جی، مارتین جی. لاسنر و دیوید‌ای. گلدن می‌باشد که در سال ۲۰۰۵ منتشر شده است. بدون شک این کتاب یکی از معتبر‌ترین و بهترین کتاب‌ها در زمینهٔ میکروب‌ شناسی مواد غذایی می‌باشد که مورد استفادهٔ بسیاری از پژوهشگران، کار‌شناسان میکروب‌شناسی، اساتید و دانشجویان در سراسر جهان می‌باشد. در نگارش این کتاب از بیش از حدود ۳۰۰۰ مقاله و کتاب استفاده شده است و چنین منابع عظیمی در کمتر کت ...

تشریح و حل المسائل اصول مهندسی صنایع غذایی

این مجموجه قصد دارد به عنوان یک کتاب روش کار ،قدم به قدم در تمرین حل مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی به دانشجویان کمک نماید.این کتاب به بررسی مسائل جریان سیالات ، انتقال حرارت ،انتقال جرم و بیشتر عملیات واحدهای رایج کاربردی در فراوری مواد غذایی،یعنی،عمل اوری حرارتی،سردسازی و انجماد،تبخیر،رطوبت سنجی و خشک کردن می پردازد. این کتاب شامل: مسائل حل شده مسائل نیمه حل شده مسائل حل نشده ...

عنوان مقاله : فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی

عنوان مقاله : فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی قالب بندی : word شرح مختصر : در بسیاری از فرایندها خشک کردن یک کار سخت و مهم است . یک بررسی پژوهشی نشان داد که در سال 1985 در آمریکا 4/2 کواد , افزون بر 20 کواد نیرو برای خشک کردن مصرف شده است . پس حتی درصد کوچکی صرفه جویی در مصرف انرژی بهبود قابل توجهی را در کارایی انرژی ایجاد می کند . افزون بر این دیگر کیفیت نهایی محصول غذایی به شدت تحت تأثیر روش و راهکار خشک کردن قرار دارد.. در بخشهای بعد این فصل ...

پایان نامه رشته صنایع غذایی پیرامون شیر شتر

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:103 فهرست مطالب: مقدمه: 4 شتر و اهمیت آن 5 تولید شیر شتر 10 شیر شتر 12 جدول: ترکیبات شیر شتر 13 آغوز 14 ترکیبات کلی شیر 15 پروتئین شیر 21 چربی شیر 23 لاکتوز ...

پایان نامه رشته صنایع غذایی پیرامون کارخانه قند

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:305 فهرست مطالب: تاریخچة کارخانه قند مقدمه دستورالعملهای عمومی فصل اول – آزمایشهای عیارسنجی فصول دوم – انتقال چغندر قند فصل سوم – عصاره گیری فصل چهارم- تصفیه شربت فصل پنجم- اواپراسیون فصل ششم- کریستالیزاسیون فصل هفتم- کوره آهک فصل هشتم- کوره بخار فصل نهم- قندگیری از ملاس فصل دهم- فاضلاب خط تولید قسمت خام قسمت کریستالیزاسیون چکیده : تاریخچه کارخانه قند: مقدمات تاسیس کارخانه قند آبکوه در سال 131 ...

مقاله فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:51 فهرست مطالب : خشک کردن با کهموج (میکروویو) اتیل اولئات خشک کردن صوتی خشک کردن با پرتو زیر قرمز آب زدایی به روش میدان الکتریکی و مغناطیسی بخار داغ آب گیرنده ها (نم گیرها) ترکیدن پفکی خشک کردن کف پوشی استخراج با سیال های فوق بحرانی و کاربرد آن در خشک کردن استخراج کاربرد سیال فوق بحرانی برای خشک کردن مواد غذایی افزونی امکان پذیری پرداذش اقتصادی باز فشرده سازی مکانیکی بخار برای یک خشک کن ...

اپیدمیولوژی مسمومیت غذایی و اسهال های حاد PPT

فرمت : PPT تعداد صفحه :‌ 125 اسلاید همراه با شکل ها و توضیح تصویری رنگ اسلاید ها :‌ سفید زبان : فارسی حجم فایل فشرده : 7 مگابایت موارد کاربرد : 1- جهت تدریس دروس باکتری شناسی در کلاس. 2-مناسب جهت ارائه ی کنفرانس و سمینارهای دانشجویی. ...

جدول کالری های مواد غذایی

...

دانلود پروژه ورد گزارش کارآموزی سیستم تولید مجتمع غذایی رشته برشته 22 صفحه (مختص رشته مدیریت)

ین گزارش با فرمت word می باشد و قابل ویرایش است. به همراه دیگر فایلهای مورد نیاز مثل : شرح فعالیت ها ، وظیفه ها و .... فهرست : فهرست کمیته راهبری 4 کنترل فرآیندهای تولیدی و عملیاتی : 8 فرایند تولید 12 پیشنهادات 13 اهداف 14 شرح وظایف کارمندان 14 شرح وظایف مدیر کارخانه 15 شرح وظایف مسئول کنترل کیفیت 17 شرح وظایف انباردار 18 شرح وظایف سرپرست تولید 18 شرح وظایف سرپرست بسته بندی : 19 شرح وظایف پرسنل تأسیسات (تولید 20 شرح وظایف پرسنل بسته بندی : 20 چکیده: مجتمع غذائی رشته به رشته تولید ک ...

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی درباره کارخانه رب جام چین (سهامی خاص)

فرمت:word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:90 مقدمه: تغذیه به عنوان مهمترین انگیزه تحرک و فعالیت انسان در رویارویی با عوامل طبیعی ، در طول قرون همواره مطرح بوده است . در حقیقت ابتدایی ترین نیاز های انسان ، نیاز های مادی و معیشتی اوست . حتی در کتاب اسمانی قرآن کریم در بحث از نیاز های انسان برای سیر ، این حقیقت را بیان کرده است در سوره مبارکه قریش آیه 4 می فرماید : اوست خدایی که آنان ( انسان ) را از نظر معیشت تامین کرد و از ترش امانشان داد . معیشت ان ...

ارزش غذایی آبزیان

ارزش غذایی و طبی ماهی از سالها پیش تشخیص داده شده و در واقع کمتر کسی است که از ارزش غذایی ماهی و نقشی که در حیات انسانها بر عهده دارد بی اطلاع باشد. گوشت ماهی تازه, یک منبع غنی پروتئین در رژیم غذایی انسان به شمار می رود به طور نسبی این پروتئین با قابلیت هضم بالا ارزش زیستی و رشدی زیادی برای مصارف انسانی دارد. ترکیبات بدن ماهی یک ماهی تازه عمدتاً" از پروتئین, چربی و آب تشکیل شده است که حدود 20 درصد وزن آن را پروتیئن تشکیل می دهد. میزان چربی بسته به نوع گونه و زمان از 1 تا 10 درصد و یا بیشتر فرق ...

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی پیرامون خواص ماهی و میگو و اثرات امگا ۳

فرمت:word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:55 فهرست مطالب: تاریخچه ……………………………………………………………………………………………………. 1 مقدمه ……………………&helli ...